LYB豚厚切りベーコンステーキはげんこつ@ふくふく

【テーマ★グルメ】富士宮市

隠れ家的 中華の居酒屋「ふくふく」さん、
今だけメニューのLYB豚厚切りベーコンステーキ、

これが厚切りですかぁ？
とんでもない肉の塊でした、汗


街道沿いなので隠れ家とは言いにくいかもしれまんが、

店内は落ち着いた雰囲気でカウンターでいただきました、

今だけのおすすめメニューの欄外に、

LYB豚(ルイビブタ)厚切りベーコンステーキが気になりオーダー、

LYB豚とは富士宮ブランド豚で年間百頭も出荷できない奇跡な豚で市内でも購入が困難です→LYB豚

出来上がりに時間がかかるというので、

お通しはイサキのカルパッチョで、

ハイボールがすすむくんです、


到着しました、自家製ベーコンです、

厚切りというか肉の塊200gです、これはヘビーですね、

切ると豚脂がしたたります、口に入れると脂が水のようにサラサラ溶けてなくなります、
LYB豚脂の融点か32度と普通の豚より低いので口の中でとろける脂で甘みも感じられ美味、

肉質もぎっしり濃厚で豚臭みがなくベーコンの燻製と相まって豚肉好きにはたまりまん、
これにはノックアウトな物件でした、

　ふくふく (ポテト野中店向かい)
　富士宮市野中町733
　営/18:00～21:00　定/不定休